Parmigiano Reggiano Dop

Il Parmigiano Reggiano DOP é un formaggio a pasta dura, prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l'aggiunta di additivi o conservanti. La sua zona di produzione comprende le province di Parma, Reggio-Emilia, Modena, Bologna e Mantova.