Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP

Il prodotto più giovane dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP non può avere meno di 12 anni di affinamento, questo serve a garantire un profumo delicato e un'acidità intensa, ideale su carpacci, pinzimoni e marinate. E’ adatto per insaporire frittate con o senza verdure a fine cottura, ma anche carni e pesci o per salse e intingoli. Sul fuoco è consigliato per insaporire crostacei, costolette d’agnello, petti di pollo e carni rosse al sangue.