Festa dello Zampone e Cotechino IGP Modena - Super Zampone

Il Superzampone viene cotto in piazza in un'enorme zamponiera di acciaio inox: la preparazione dura circa tre giorni e il suo peso aumenta ogni anno.

La festa è organizzata dall'Ordine dei Maestri Salumieri di Modena (fondato dal Cav. Bortolamasi, ideatore e anima dell'evento), insieme alle associazioni di volontariato e al Comune.