Die Region Emilia Romagna ist in Italien mit insgesamt 27 Produkten, die mit den meisten DOP (Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung) und IGP (geschützte geographische Angabe) Produkten.

Die DOC und DOCG – Weine und traditionelle Produkte zeichnen die önogastronomische Visitenkarte als exzellent aus. Es folgt eine Liste mit einigen der geschützten Produkte.
Folgen Sie dem Geschmack: Entdecken Sie sie!
Unsere DOP Produkte
1. Traditioneller DOP Balsamico Essig aus Modena
2. Traditioneller DOP Balsamico Essig aus Reggio Emilia
3. DOP Coppa Piacentina (Wurst aus dem Nackenstück vom Schwein aus Piacenza)
4. DOP Culatello aus Zibello (Delikatesse-Schinken)
5. DOP Grana Padano (Hartkäse)
6. DOP Extravergine – Olivenöl aus Colline di Romagna
7. DOP Extravergine – Olivenöl aus Brisighella
8. DOP Bauchspeck aus Piacenza
9. DOP Parmigiano Reggiano (Hartkäse)
10. DOP Modenaschinken
11. DOP Parmaschinken
12. DOP Provolone Valpadana (Käsesorte)
13. DOP Salami aus Piacenza
14. DOP kleine italienische Salami auf Jägerart
15. DOP Caciotta aus Urbino (Käsesorte)
16. DOP Sogliano Grubenkäse
17. DOP Bologna Kartoffel
18. DOP Volghiera Knoblauch

Die IGP – Produkte haben von der EU die offizielle Kennzeichnung „geschützte geographische Angabe“ erhalten. Diese Kennzeichnung wird jenen Produkten zugeteilt, bei denen das Verhältnis der geographischen Lage und des Produktionsstandards auf eine einzige Produktionsfase eingegrenzt wird. Dies sind unsere IGP – Produkte

1. Grüner Spargel aus Altedo
2. Coppia ferrarese (Brotsorte)
3. Modena Schlachtwurst
4. Borgotaro – Pilz
5. Marrone di Castel del Rio (Obst- und Gemüseprodukt)
6. Mortadella aus Bologna
7. Birnen aus der Emilia Romagna
8. Pfirsich und Nektarine aus der Romagna
9. Romagna Schalotte
10. Weißes Mastkalb aus dem Zentralapennin
11. Gefüllter Schweinsfuß aus Modena
12. Salami Cremona
13. Balsamico Essig aus Modena
14. Sauerkirschen aus Modena
15. Reis aus dem Po-Delta